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Warum Einbrennen?
Das Einbrennen einer Feuerplatte ist ein entscheidender Schritt, um sie vor Rost zu schützen und eine natürliche Antihaftbeschichtung zu schaffen. Es entfernt eventuelle Verunreinigungen und bereitet die Oberfläche für die Zubereitung von Speisen vor. Während des Einbrennvorgangs bildet sich eine schützende Patina, die die Feuerplatte vor Korrosion schützt und verhindert, dass Lebensmittel anhaften.
Sie brauchen zum Einbrennen keine Kartoffeln oder Salz auf der Platte verbrennen um die Feuerplatte einzubrennen. Das soll früher bei handgeschmiedeten Pfannen geholfen haben um das Schmiedeöl zu entfernen. Wurde behauptet.
Fakt ist, dass durch das verbrennen von Kartoffeln und der darin enthaltenen Stärke Acrylamid entsteht, welches Krebserregend ist… und das wollen wir nicht auf der Platte haben.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Einbrennen:
Da unsere Feuerplatten vom Werk aus mit einem Schutzöl versehen sind und in Folie verpackt sind entfällt Position 1.
1. Reinigung:(bei Alten verrosteten Feuerplatten) Beginnen Sie mit einer gründlichen Reinigung der Feuerplatte. Entfernen Sie Schmutz, Rost oder sonstige Ablagerungen mit einer Drahtbürste oder Schleifpapier. Spülen Sie die Platte anschließend gründlich mit Wasser ab und trocknen Sie sie vollständig.
2. Ölen: Tragen Sie eine dünne Schicht hocherhitzbares Pflanzenöl wie Rapsöl, Sonnenblumenöl oder Traubenkernöl auf die gesamte Oberfläche der Feuerplatte auf. Verwenden Sie eine Spachtel für Feuerplatten (im Shop erhältlich) um das Öl gleichmäßig zu verteilen.
